合并任务的可视化进度、预计剩余时间与暂停/停止

用户反馈：合并的进度只体现在日志里（ffmpeg 的 frame=/speed= 行），看不出
百分比、当前环节和还要多久，也没有办法中途暂停或放弃。

1. 新增全局任务状态（progress.go）
   一份状态同时服务自动合并和手动合并，记录阶段、总进度、速度、帧率、
   已处理时长、输入/预计输出/已写出体积、ETA 和速度折线采样点。
   总进度按阶段加权：准备 0.02 / 分段拼接 0.08 / 获取头像 0.10 /
   画面渲染 0.75 / 拼接与落盘 0.05，渲染阶段按「已渲染 ÷ 总时长」折算。
   ETA 在渲染阶段用「剩余时长 ÷ 倍速」，其它阶段按已用时间线性外推。

2. 用 ffmpeg 的 -progress pipe:1 取结构化进度
   runFFmpeg 拆出带回调的版本：解析 out_time_us / speed / fps / total_size，
   分块渲染时把块内时间折算到整片时间轴，并把已完成块的字节数累计进来。
   ffmpeg 自己的统计行仍在 stderr，单独用命令行时不会少东西。
   预计成片体积先按「（视频码率 + 音频 192k）× 时长 ÷ 8」估，渲染过 5%
   之后换成「已写出字节 ÷ 已完成比例」外推（estimateAudioKbps）。

3. 暂停 / 停止
   Windows 用 ntdll 的 NtSuspendProcess / NtResumeProcess（照任务管理器
   的「挂起」语义），Linux 用 SIGSTOP / SIGCONT，放在带 build tag 的
   jobctl_windows.go / jobctl_unix.go 里。
   非 ffmpeg 环节（下载头像、逐块渲染之间）用 jobGate 闸门生效。
   停止 = 杀掉当前 ffmpeg 并置位，各层返回 errJobStopped：不再回退其它
   编码器、不落成片、清掉分块临时文件，任务以「已停止」结束（而不是失败）。

4. 接口
   GET /api/job 给页面轮询任务快照；POST /api/job/control 接受
   pause / resume / stop，没有任务时 409、未知动作 400。

5. 界面
   监控分区顶部新增「转换任务」卡片：阶段步骤条、总进度条、实时指标、
   预计剩余时间、源片与预计成片的体积对比条、渲染速度折线（每秒一个点、
   最多两分钟），以及暂停/继续/停止按钮；页面最顶上再加一条全局细进度条，
   切到哪个分区都看得到。有任务时每秒轮询，空闲时 4 秒。任务结束后卡片
   再停留 20 秒显示结果。

已验证：
- 新增 progress_test.go 12 个用例：阶段权重和为 1、进度按阶段折算、阶段
  不回退、ETA、体积预估与实测外推的切换、折线采样、暂停/停止的闸门语义、
  控制接口在无任务时报错、speed 字段与 -progress 文本的解析。
  测试里把 errJobStopped 和真失败区分开（jobErrText）。
- 端到端（独立实例 51897 + 独立 config，全程没碰仓库里的实例和
  acfunlive.exe）：跑通完整合并，进度到 100%、预计体积与成片实际大小
  相差 0.4%；暂停后进度冻结且 ffmpeg 的 CPU 时间 5 秒内 0 增长；
  继续后进度恢复；停止后任务以「已停止」结束、没有半成品成片、
  没有残留临时文件、没有残留 ffmpeg 进程。
- 界面（playwright 驱动系统 Edge）：步骤条 5 个阶段且只有一个处于进行中、
  进度条与顶部细条同步、5 项指标（速度/帧率/已处理时长/已用时间/已写出）、
  ETA 文案、体积对比条两段宽度按比例、折线有采样点、界面按钮能暂停/继续/
  停止、结束后按钮隐藏且文案是「已停止」、深色主题与 390 宽移动端无横向溢出。
- 过程中修掉三个真缺陷：停止时残留分块临时文件（part 登记晚于渲染）、
  界面「继续」按钮点不动（onclick 写死了 pause）、停止被当成失败报红
  （现在按 message 区分 已完成/已停止/失败）。
- gofmt / go vet / go build / GOOS=linux go build / go test 全过。

utils.go

@@ -282,7 +282,12 @@ func placeOutput(tmp, out string) error {
 	// 跨盘时 os.Rename 会失败（Windows 上尤其明确），退回拷贝：
 	// 先拷成 .part 再改名，中途失败也不会在成片目录留下像成品的文件
 	part := out + partSuffix
-	if err := copyFile(tmp, part); err != nil {
+	total := fileSizeOrZero(tmp)
+	if err := copyFileWith(tmp, part, func(done int64) {
+		if total > 0 {
+			jobSetPhasePercent(float64(done) / float64(total))
+		}
+	}); err != nil {
 		_ = os.Remove(part)
 		return fmt.Errorf("拷贝到成片目录 %s 失败：%v", filepath.Dir(out), err)
 	}
@@ -296,6 +301,11 @@ func placeOutput(tmp, out string) error {
 
 // 拷贝文件，跨盘搬运成片时用
 func copyFile(src, dst string) error {
+	return copyFileWith(src, dst, nil)
+}
+
+// 拷贝文件。onBytes 不为空时按累计已拷贝字节回调，跨盘搬运成片时用来报进度
+func copyFileWith(src, dst string, onBytes func(int64)) error {
 	in, err := os.Open(src)
 	if err != nil {
 		return err
@@ -305,9 +315,27 @@ func copyFile(src, dst string) error {
 	if err != nil {
 		return err
 	}
-	if _, err := io.Copy(out, in); err != nil {
-		_ = out.Close()
-		return err
+	buf := make([]byte, 1<<20)
+	var done int64
+	for {
+		n, rerr := in.Read(buf)
+		if n > 0 {
+			if _, werr := out.Write(buf[:n]); werr != nil {
+				_ = out.Close()
+				return werr
+			}
+			done += int64(n)
+			if onBytes != nil {
+				onBytes(done)
+			}
+		}
+		if rerr == io.EOF {
+			break
+		}
+		if rerr != nil {
+			_ = out.Close()
+			return rerr
+		}
 	}
 	return out.Close()
 }