清掉 5 个确认没人调用的遗留函数

staticcheck 的 U1000 一直报这 5 个，逐个核对过引用（含同名方法、测试、字符串调用、反射）：

- runFFmpeg：runFFmpegWith 的薄包装，没有任何调用点
- isLiveOn(uid int)：包级函数没人用，实际在跑的始终是 streamer.isLiveOn() 方法
- quitRecord：需要收尾的地方都直接 updateLiveInfo(..., isRecording = false)
- setLiveInfo：整体覆盖 liveInfo，早已被 updateLiveInfo（原地改部分字段）取代
- isRecording(liveID)：字段 info.isRecording 到处都在直接用

上一轮那个 jobActive 虽然也是 U1000，但它是「本该接上却漏接」的护栏（接回后
P0 的并发问题才解决），所以这次删之前特意确认这 5 个不是同类情况：它们都有
等价且更合适的现役替代实现。

验证：gofmt -l 空；go vet ./... 空；go build ./... 通过；go test ./... 全绿（11.3s）；
staticcheck -checks=all 的 U1000 归零。

fetch.go

@@ -258,22 +258,6 @@ func getLiveID(uid int) string {
 	return ""
 }
 
-// 根据 uid 查看主播是否正在直播
-func isLiveOn(uid int) bool {
-	liveRooms.RLock()
-	_, ok := liveRooms.rooms[uid]
-	liveRooms.RUnlock()
-	if ok {
-		return true
-	}
-
-	if isLive, room, err := tryFetchLiveInfo(uid); err == nil {
-		defer liveRoomPool.Put(room)
-		return isLive
-	}
-	return false
-}
-
 // 获取主播直播间的标题
 func (s *streamer) getTitle() string {
 	return getTitle(s.UID)