类别显示名可自己维护，顺手把两套对不上的中文名合成一套

你要改的那个「海滩」原来根本不在数据里——它是 Go 里硬编码的 map，所以改不动。
更糟的是这样的 map 有**两张**，而且对不上：

  MKPOICategoryFoodMarket   菜市场（编辑页）  /  食品市场（补全页、GPX）
  MKPOICategoryCafe         咖啡馆              /  咖啡厅
  MKPOICategoryFitnessCenter 健身房             /  健身中心
  外加 ATM / Atm 大小写各写一份、一条永远匹配不上的 MKPOICategoryMarina2

现在合成一张内置表（42 条，冲突处取编辑页那套），并在它上面加了一层站点覆盖：

- 新表 category_labels(value, label)，站点级、不挂 dataset——值本身才是稳定键
- 端点 POST /admin/edit/category/label；传空 label = 删掉覆盖行、恢复内置默认名
- 类别台账那行改成两个带标签的输入框：
      导出值 [MKPOICategoryBeach]   ← 会跟着导出写回手机
      显示名 [               ]      ← 只影响站内显示，placeholder 写着默认值
  是 MKPOICategory 枚举但内置表里没有的，会提示「填一个中文名」，这就是你要的补全入口

**显示名绝不写进 places.poi_category**——中文跟着写进去就把导出数据污染了，
专门加了 TestCategoryLabelNeverTouchesValue 钉这条。显示名会贯穿到所有中文名的地方：
编辑页/照片页/补全页的下拉、补全页「在用」标签、访客地点页、GPX 的 desc。

连带删掉两个绑在旧表上的模板函数 catName / poiname：模板里算不出显示名（要读站点覆盖），
改成在 Go 侧算好塞进数据（FillupRow.CatLabel、PlaceData.CategoryLabel）。

internal/web/view.go

@@ -537,6 +537,9 @@ type PlaceData struct {
 	Place  stats.Place
 	Visits []stats.VisitRow
 	Points []MapPoint
+	// CategoryLabel 是类别的显示名（站点自定义的优先）。类别的中文名在模板里算不出来——
+	// 它要读站点覆盖，所以在这里先渲染好。
+	CategoryLabel string
 	// Verdict 是站长官方结论(1=推荐 / -1=踩雷 / 0=未标)；Votes 是访客票数；
 	// MyVote 是当前访客自己对这一地点的投票。
 	Verdict int
@@ -908,10 +911,13 @@ type EditActivity struct {
 
 // EditCategory 是类别台账的一行。类别没有表，值就是 places.poi_category，
 // 所以「改名 / 清空」都是按值批量作用到地点上——改成另一个已有值就是合并。
+// Label 是显示名（站点自定义的优先），Custom 表示它被改过，Missing 表示还没有中文名。
 type EditCategory struct {
-	Value  string
-	Label  string
-	Places int
+	Value   string
+	Label   string
+	Places  int
+	Custom  bool
+	Missing bool
 }
 
 type EditPlace struct {
@@ -1279,33 +1285,6 @@ func colorOf(name string) string {
 	return "#5b6169"
 }
 
-var poiNames = map[string]string{
-	"MKPOICategoryStore": "商店", "MKPOICategoryRestaurant": "餐厅", "MKPOICategoryCafe": "咖啡厅",
-	"MKPOICategoryPublicTransport": "公共交通", "MKPOICategoryHotel": "酒店", "MKPOICategoryLandmark": "地标",
-	"MKPOICategoryFoodMarket": "食品市场", "MKPOICategoryMuseum": "博物馆", "MKPOICategoryZoo": "动物园",
-	"MKPOICategoryBeach": "海滩", "MKPOICategoryCampground": "露营地", "MKPOICategoryStadium": "体育场",
-	"MKPOICategoryPark": "公园", "MKPOICategoryNationalPark": "国家公园", "MKPOICategorySchool": "学校",
-	"MKPOICategoryPharmacy": "药店", "MKPOICategoryHospital": "医院", "MKPOICategorySpa": "水疗",
-	"MKPOICategoryAirport": "机场", "MKPOICategoryMarina": "码头", "MKPOICategoryPostOffice": "邮局",
-	"MKPOICategoryMarina2": "码头",
-
-	"MKPOICategoryBakery": "面包店", "MKPOICategoryLibrary": "图书馆",
-	"MKPOICategoryUniversity": "大学", "MKPOICategoryAquarium": "水族馆",
-	"MKPOICategoryFitnessCenter": "健身中心", "MKPOICategoryMovieTheater": "电影院",
-	"MKPOICategoryTheater": "剧院", "MKPOICategoryParking": "停车场",
-	"MKPOICategoryBank": "银行", "MKPOICategoryAtm": "取款机",
-	"MKPOICategoryPolice": "派出所", "MKPOICategoryCarRental": "租车",
-	"MKPOICategoryGasStation": "加油站", "MKPOICategoryAmusementPark": "游乐园",
-	"MKPOICategoryRestroom": "洗手间", "MKPOICategoryFireStation": "消防站",
-}
-
-func poiName(s string) string {
-	if v, ok := poiNames[s]; ok {
-		return v
-	}
-	return s
-}
-
 // iconOf 只保留 emoji 图标。rond 里的图标多为 SF Symbols 名称（如 house.fill），
 // 在网页上无法渲染，直接返回空串让模板退回默认样式。
 func iconOf(s string) string {
@@ -1347,8 +1326,6 @@ func templateFuncs() template.FuncMap {
 		"dt": func(t time.Time) string { return t.Local().Format("2006-01-02 15:04") },
 		// actKey 给活动冲突生成表单字段名，与处理函数共用同一套键
 		"actKey": rond.ActivityKey,
-		// catName 把 MKPOICategoryXxx 翻成中文，补全页的类别下拉要用
-		"catName": poiName,
 		// dtt 接受 *time.Time，nil 返回空串，便于可选时间字段直接渲染
 		"dtt": func(t *time.Time) string {
 			if t == nil {
@@ -1387,7 +1364,6 @@ func templateFuncs() template.FuncMap {
 		},
 		"safe":      func(s string) template.HTML { return template.HTML(s) },
 		"colorof":   colorOf,
-		"poiname":   poiName,
 		"icon":      iconOf,
 		"iconor":    iconOr,
 		"condition": stats.ConditionName,